Il Fiore della Frutta
Il Fiore della Frutta
Il Fiore della Frutta nasce come negozio di ortofrtutta al dettaglio, gestito da mamma e figlia, Maria Grazia e Jessica.
Negli anni ci siamo specializzate nel mondo della cucina vegetale facendo percorsi di cucina in accademie.
All’interno dell’azienda portiamo il cliente ad una consapevolezza negli acquisti di prodotti di stagione cercando di sensibilizzare anche la sostenibilità e l’impatto ambientale.
Negli ultimi 12 anni ci siamo dedicate allo studio e alla produzione della nostra linea di verdure fermentate non pastorizzate, diventando la prima azienda Veneta produttrice di questo prodotto.
| Il Fiore della Frutta | ilfioredellafrutta@gmail.com | |
| via G.F. D'Acquapendente 12 | Padova PD |
Coltivazioni
Utilizziamo prodotti di agricoltura biologica e sale marino integrale di Trapani per la produzione delle verdure fermentate.
Abbiamo deciso di mantenere le tecniche antiche di produzione rivisitandole in chiave moderna mantenendo una produzione totalmente artigianale, dal taglio dell’ortaggio a mano alla lavorazione dell’ortaggio con l’aggiunta del sale al confezionamento ed etichettatura, creando un prodotto unico nel suo genere.
Prodotti
I prodotti che portiamo al Mercato della Terra sono di vari gusti: Kimchi Daikon al kimchi di mare Porri saporiti Crauti fruttati Violette di kimchi Crauti macro Crauti al Limone e finocchietto Insoliti crauti Crauti classici e infine acidulato di porri un nuovo prodotto.
Ricette
Hummus al kimchi
INGREDIENTI: 200 g ceci cotti 80 g Kimchi 1 c.ino Thaina 1 c.ino Salsa di Soia 1 c.ino succo di limone PROCEDIMENTO: Inserire gli ingredienti in un boccale, e frullare fino ad ottenere una salsa omogenea. Ideale per essere spalmata sul pane, con la polenta croccante o come abbinamento ad un insalatona golosa