Apicoltura Falasco
Apicoltura Falasco
L'apicoltura Falasco nasce nel 1970 dopo l'arrivo di uno sciame d'api a casa di Giorgio Iseppi il quale incuriosito ed affascinato dall'evento inizia a documentarsi e decide poi, di acquistare tutto l'occorrente per l'allevamento. Li inizia l'avventura che porterà a coinvolgere la Moglie Bruna ed i figli Daniele e Valerio, avventura che porterà l'azienda a crescere molto velocemente e che è arrivata a detenere più di un migliaio di famiglie d'api e che li porta a viaggiare per inseguire le fioriture portandoli dal veneto alla Valle d'Aosta per la produzione del pregiatissimo Miele di Rododendro.
| Apicoltura Falasco | info@falasco.it | |
| Via Alpini | Grezzana VR | www.falasco.it |
Coltivazioni
Siamo in primis allevatori e riproduttori di api, e successivamente produttori di miele spaziando tra una decina (annata permettendo) di varietà floreali, poi ci siamo anche specializzati in alcuni sottoprodotti tra i quali Polline Pappa Reale e Propolis
Prodotti
Miele di:
Pappa Reale
Polline Deumidificato a Freddo e Fresco
- Acacia
- Castagno
- Tiglio
- Flora Alpina
- Rododendro
- Melata Tiglio
- Bosco
- Millefiori
- Tarassaco
- Ciliegio
Pappa Reale
Polline Deumidificato a Freddo e Fresco
Sistema culturale
Lotta Integrata
Ricette
Crema mascarpone e miele
Crema mascarpone e miele nella versione dello chef Nicola Miele, Gambero Rosso Academy Napoli 100 g di miele 120 g di tuorlo d'uovo pastorizzato 250 g di panna 500 g di mascarpone Montare la panna. Miscelare bene il tuorlo d'uovo con il miele e poi aggiungere il mascarpone amalgamando bene. Unire delicatamente i due composti. Crema classica al mascarpone e miele 2 uova freschissime BIO 250 g di mascarpone un cucchiaio di marsala un cucchiaio di miele Montare a neve gli albumi. Montare i tuorli aggiungendo il miele e poi il marsala, successivamente incorporare il mascarpone. Unire gli albumi montati a neve delicatamente